Whiskeyprovning
Whiskeyprovning. Att gå på en whiskeyprovning ska involvera alla fem sinnen. För att lära sig att jämföra olika whiskeysorter så finns det några generella saker som man kan tänka på. Det finns måna olika teman som man kan ha på en whiskeyprovning. Det kan exempelvis vara att man provar whiskeysorter som har olika ålder eller kommer från olika regioner. När man är på en whiskeyprovning är det viktigt att man har rätt sorts glas. Om man använder sig av ett tulpanformat glas så kommer det att hjälpa till att spåra aromerna som finns i botten så att de koncentreras i det lilla området i glasets topp.
Vid en whiskeyprovning är det också viktigt att man gör en okulär besiktning av whiskeyn. Håll upp ditt whiskeyglas mot en neutral bakgrund. Den färg som whiskeyn har kan ge dig aning om dess ålder, men också hur den har lagrats. Innan whiskeyn har lagrats så är den klar som vatten. Men efter år av lagring på ekfat så får den en mörkare ton. Rör whiskeyn runt i glaset och se hur de flödar längs med glasets sidor. Vänta därefter för att se hur whiskeyn rinner ner längst med glaset. Om vätskan som rinner tillbaka är tunn och rinner snabbt, så kan det vara en whiskeysort som är ung eller lättare. Om vätskan rinner långsamt om ser tjockare ut, så kan det vara en tyngre eller äldre whiskey.
Under en whiskeyprovning så hör det till att man ska lukta på whiskey. En riktigt kunnig person behöver bara lukta på whiskeyn för att fälla ett omdöme om den. Bry dig inte om ifall det skulle visa sig svårt att beskriva whiskeyns arom. Forskare har visat på att det finns en stor spridning av smaker i en whiskey och att olika människor plockar upp olika aromer. Men med lite mer erfarenhet och några whiskeyprovningar senare, så blir det lättare att beskriva aromen. Efter att ha luktat på whiskeyn, prova att hälla i lite vanligt vatten, för att lukta på dig igen. Vattnet kommer minska alkoholhalten och genom att höja temperaturen i glasen så släpps också mer av whiskeyns smaker fram. Du kommer att märka eller skillnad i glaset.
Slutligen ska man också, på en whiskeyprovning, smaka på whiskeyn. Ta små klunkar och låt whiskeyn ligga på tungan och få kontakt med båda sidorna i munnen. När du nu har whiskeyn i munnen kommer du troligen att plocka ut andra smaker än de som du uppfattade när du använde din näsa. Låt whiskeyn rulla runt i munnen så att den kommer i kontakt med alla dina smaklökar, sötman på tungspetsen, det salta på sidorna och torrt och bittert längst bak på tungan. Alla underbara smaker kommer att uppenbara sig för dig. Fråga dig då vilja smaker som du känner och hur whiskeyn känns i munnen. Vidare bör du tänka på om smaken stannar kvar en långt tid efteråt, eller om den försvinner när du svalt/spottat ut.
När det gäller whiskeyprovning så finns det egentligen inga svar som är rätt eller fel. Alla människor, är precis som alla whiskeysorter, unika. Det är därför en whiskeyprovning är så spännande och intressant. När man är på en whiskeyprovning är det viktigt att man prova whiskeyn på ett ansvarsfullt sätt. Whiskey är en dryck som onekligen ska avnjutas långsamt. Under en whiskeyprovning ska man ha vatten nära till hands. Detta eftersom man vill kunna skölja munnen mellan de olika whiskeysorterna.